Speiserübe, Enon kanta

Alte finnische Kulturpflanze. Wurde häufig nach dem Brandroden angepflanzt. Flachrunde Knolle, violett mit heller Unterseite, manche Knollen können anders gefärbt sein. Saftiges, fadenloses Fleisch. Die Rübe nicht zu groß werden lassen. 6-8 cm sind ideal. Mehrfach säen. Verwendung: Roh und zubereitet. Gedeiht auf fast jedem Boden, bevorzugt lehmigen. Benötigt wie alle Kohlarten viel Dünger u. Wasser. Zum Schutz vor der Kohlfliege mit Vlies abdecken.