Chili-Samen bringen die richtige Schärfe in deine Gerichte

Chili-Samen bieten Hobbygärtnern die Möglichkeit, eine große Vielfalt an scharfen und aromatischen Chilisorten selbst anzubauen. Von milden bis hin zu extrem scharfen Sorten wie Jalapeño, Habanero oder Carolina Reaper ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Aussaat von Chili-Samen erfolgt in der Regel zwischen Januar und März im Haus oder Gewächshaus. Chilipflanzen bevorzugen einen warmen, sonnigen Standort sowie einen nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden. Nach den Eisheiligen, wenn kein Frost mehr zu erwarten ist, können die Jungpflanzen ins Freiland oder in größere Töpfe gesetzt werden.
Eine regelmäßige Bewässerung und Düngung sind entscheidend für das Wachstum und die Fruchtbildung der Chilipflanzen. Die Ernte der Chilischoten kann beginnen, sobald sie ihre reife Farbe angenommen haben und fest auf Druck reagieren. Frische Chilischoten können frisch verzehrt, getrocknet, eingelegt oder zu Saucen verarbeitet werden, um ihren Geschmack und Schärfegrad zu bewahren.