Petersilienwurzel

Petersiliensorte, bei der in erster Linie die Wurzel verwendet wird. Dicke, an Pastinake erinnernde Wurzel, die auch so verwendet wird. Auch die glatten, grünen Blätter sind essbar. Aussaat: Spät im Herbst zum Überwintern in milderen Regionen od. früh im Frühling. Blätter laufend ernten, die Wurzeln spät im Herbst. Mag lockere, tief umgegrabene u. humose Erde. In lehmiger Erde verzweigen sich die Wurzeln. Bei Trockenheit gießen.